El limón es una de las frutas preferidas para utilizar en la gastronomía, tanto en platos dulces como salados. Su sabor ácido hace la diferencia y aporta un aroma único que realza el nivel culinario de cada preparación. En las redes sociales surgió un postre viral que lo tiene como protagonista, ya que se prepara dentro de la cáscara de este cítrico. Aprendé cómo hacer el Posset de Limón y parecé un chef profesional.

Esta receta tiene su origen en Gran Bretaña y es una tradición que se consume de manera popular durante el verano, debido a que es muy fresca. Sin embargo, también puede replicarse en invierno, ya sea para compartir en familia o mejor aún, para agasajar a tus invitados.

Cómo hacer el Posset de Limón en pocos minutos

Ingredientes:

600 g de crema de leche o leche condensada. 200 g de azúcar. Ralladura de 3 limones. 100 ml de jugo de limón.Para la capa de azúcar, 4 cucharadas de azúcar (opcional).

Paso a paso:

En una olla calentá a fuego medio la crema de leche con el azúcar y la ralladura de limón. Cuando rompa hervor, retirala del fuego. Agregá el jugo de limón y con una cuchara de madera revolvé hasta integrar todo. Serví en cáscaras de limón sin pulpa y llevá a la heladera por 8 horas.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Tiempo total de la preparación: 8 horas y 10 minutos aproximadamente.

Aprendé a realizar el Posset de Limón

Tips adicionales:

Para realizar la capa de caramelo en la superficie, espolvoreá azúcar sobre la crema y quemá con un soplete hasta dorar.